涮嘴! 炸紅燒肉.鹹水雞 華山小吃市集吸1.5萬人

民視新聞／楊思敏、李奇 台北報導

外送平台與小吃美食指南「500碗」合作，週末在華山文創園區辦市集，邀請今年入選500碗的店家到場擺攤，不管是炸到金黃酥脆的燒肉，或越吃越「涮嘴」的鹹水雞，都能吃的到。兩天來共吸引1.5萬人參加，有攤商第一天備的貨不夠，第二天準備更多，還是提早賣光。

剛起鍋的炸紅燒肉，外皮金黃酥脆、帶點焦香，咬下去豬肉的鮮甜，醃製後淡淡的鹹味，小朋友吃得津津有味。

台灣小吃美食指南「500碗」，與外送平台合作，集結12間人氣小吃，在華山文創園區市集擺攤，週末2天共吸引1萬5000人次。

民眾說，「我們剛才在車上吃了，又跑過來再回來買一次，（夏天）就是因為冷氣，跑進來逛，不然就只能跑百貨公司而已，百貨公司又吃不到，這些道地小吃。」

有著60幾年歷史，號稱台北最強燒肉的小吃店，第一次到市集擺攤，沒想到大受歡迎，第一天準備90公斤的肉不夠，第二天備了110公斤，還是在下午2點就提前賣光光。

店家說，「第一次覺得做得還不錯，層次族群都不太一樣，剛才有一個客人就買1000（元），剛剛在這邊吃一吃，沒多久他又來買，對又買1000（元）回去。」

鮮嫩雞肉加入四季豆、豆皮、酸菜和蔥花，越吃越「涮嘴」的鹹水雞，今年入選500碗，歌手陳奕迅日前更在演唱會上點名它。

小小攤位出動7名店員，一大早就開始備料，忙得手都沒停下過。

店家說，「因為我們以前路邊攤起家的，我們進到店面3年了，我們也是第一次參加市集，然後就是為了這個活動，我們策畫了非常久，（客人）買了一盒走了，再回來買第二盒再買三盒。」

民眾說，「蠻新奇的啊，它把很多有名的店，集合在一起就難得，要不然你就要分散很多地方去，所以我覺得這個地方，這樣也不錯。」

許多店家是第一次參加市集，把油鍋、冰箱通通都搬來，還有人帶了100隻龍蝦到現場料理。

店家成功推廣知名度，民眾也在享用美食中，度過愉快的週末。

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