臺南鮮漁產業文化活動將於將軍漁港盛大登場 千份海產粥免費嚐

▲南市農業局副局長陳仲杰、南縣區漁會理事長李武龍、總幹事陳崇德介紹臺南鮮漁產業文化活動內容，歡迎大家踴躍參與。（記者李嘉祥攝）

時序入秋後鮮魚蝦貝正當季，南縣區漁會主辦的「2023臺南鮮漁產業文化活動」預定21日在將軍區將軍漁港廣場盛大展開，區漁會特舉辦造勢活動，理事長李武龍、總幹事陳崇德及農業局副局長陳仲杰說明活動當天除開放100桌漁特產品饗宴，還有漁產促銷展示、漁業產業趣味競賽、虱目魚丸製作試吃及魚苗放流，現場也提供1000份海產粥免費品嘗，歡迎大家前來共享漁產業文化的饗宴。

陳仲杰肯定南縣區漁會輔導漁民用心，強調臺南是南部重要的養殖漁業重鎮，養殖的魚種包括虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑、台灣鯛及鱸魚，是臺南漁村主要經濟來源，為響應政府推動食魚文化及做好食品安全把關，市府與漁會合作協助漁民導入產銷履歷制度，為食安把關。

南縣區漁會理事長李武龍表示，為提高民眾對臺南在地漁業產業文化的參與，漁會每年舉辦活動及競賽，透過各種漁業相關活動讓民眾近距離體驗，藉此推廣味鮮價廉物美的在地水產品，提高漁民收益及活絡漁村產業經濟，今年活動將提供1000份海產粥1讓民眾品嘗，當天中午並100桌有於特產品饗宴，10道鮮味料理價值超過5000元，以推廣價開放民眾預定。

南縣區漁會總幹事陳陳崇德說，響應政府推動食魚文化及落實食安，漁會積極輔導漁民導入產銷履歷制度，結合取得3章1Q安全認證的養殖業者，由家政班研發易做食譜，由專業老師現場教學及提供試吃以廣為宣導，並藉由食魚文化推廣與漁港風情、漁村人文為主軸，帶領民眾深入體驗漁鄉之美，發展漁村遊憩契機及活絡經濟。

南縣區漁會總幹事陳崇德說，活動當天漁會提供具3章1Q安全認證漁產特賣，也安排漁村傳統技藝體驗，帶領民眾體驗唱數魚苗、撒手網、綁螃蟹、虱目魚去刺、穿蚵串等傳統技藝；漁業資源日益枯竭，為加強生態保護及環境永續，特地選舉適合當地的魚苗讓民眾放流，另還有漁港淨化活動，現場也辦理海洋保育宣導，響應民眾均限量贈送虱目魚丸，除讓海洋資源生生不息，也讓民眾體認維護漁業資源的重要與保育觀念，維續漁業的永續發展。