這間熱炒店白飯吃到飽要收10元 老闆曝考量：不要浪費

北科大資財系營隊到熱炒店用餐，因為白飯供應爭議受到網友撻伐，事件延燒至今仍餘波盪漾。其實不少熱炒店白飯都能免費續加，但是近年受到通膨影響、物價飆升等因素，部分熱炒店開始不提供免費白飯。《TVBS新聞網》訪問北投的熱炒店，內用白飯吃到飽一人酌收10元。老闆說，除了物價飆升之外，主要是希望客人能酌量取用不要浪費。

位在台北市北投的金鱻熱炒，原本店內也供應白飯吃到飽，不過近幾年物價上漲再加上通膨影響，店內白飯吃到飽開始每人酌收10元。老闆表示，「其實大部分客人都會吃完，但是還是有很多人一直拿白飯，拿到最後吃不下，最後多很多浪費掉。並不是說一定要收這個10元，收10塊錢是希望給客人一個觀念，希望不要浪費。」

老闆表示，店內選用挑過的壽司米，每日供應白飯的量，是早上煮一鍋50人份、下午煮一鍋50人份，一天總共100人份，採小本經營。「如果白飯吃完了，會先告知用餐的客人，客人也普遍都能接受，我們就可能炒個麵請他吃，或是選擇其他炒飯選項。」

由於北科大白飯之亂延燒，臉書粉專「蒼藍鴿的醫學天地」也貼文表示，「以前活動完後的慶功宴有吃過馬辣、小蒙牛、還有麥當當，尤其以新生南路麥當當最多次，不但B1超多位置，還可以歡樂吹冷氣+聊到半夜，真的很佛。」事實上，馬辣除了白飯吃到飽外，也有和牛咖哩吃到飽；若價位再平價一點，像是福勝亭也提供白飯、高麗菜絲免費續加；而在2017年，知名平價鐵板燒「大埔鐵板燒」的白飯也改成要花10元加點，連鎖餐廳「非常泰」的米飯吃到飽，也在2017年從35元漲到45元。

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