高雄芋泥香酥鴨 台灣美食展飄香

▲高雄芋泥香酥鴨菜色，今年台灣美食展中，令參觀民眾垂涎。（記者陳真攝）

目前正在台北世貿一館登場的二○二三台灣美食展中，高雄市甫獲米其林美食指南入選的「阿香的廚房」，活用「寶來陶」食器皿，展現出的好陶器、好廚藝，贏得遊逛美食展人潮的讚嘆！

二○二三台灣美食展「台灣好風ＷＡＹ」票選活動，由茂林國家風景區管理處與高雄市府共同推出五道高雄在地美食，由改良粵菜「芋泥香酥鴨」奪下票選第一！

茂管處指出，「芋泥香酥鴨」在高雄各知名粵菜餐廳已然落地生根，每家製作口味略有不同，但皆運用南臺灣本地產的芋頭、優質養殖的鴨肉，搭配鮮美湯頭，鴨油與芋香完美結合，擄獲饕客味蕾！

至於，參展今年台灣美食展的「阿香的廚房」，甫於今年四月新入選米其林指南美食，並曾入選觀光局的百選美饌店家之一，「芋泥香酥鴨」也是店內需預約的必點佳餚。

另外，台灣美食展現場，也擺設著由寶來陶工藝師拍打著陶土、手心裡細膩慢捏，型塑而成的高雄市六龜區「寶來陶」窯燒餐具組；寶來窯以九百度素燒，採用天然礦物調配出專屬的釉藥，經過一千二百度以上釉燒，淬煉出繽紛色彩、賞心悅目的獨特寶來陶餐具！