街邊美食看物價！德國「沙威瑪指數」曝物價飆升

大麥克指數用來看各國的物價水平，但是在德國街邊美食沙威瑪也成了德國人看物價的標準，光2019年到2022年就售價漲了12%，城市漢堡的沙威瑪甚至要2百元，雖然台灣相對便宜很多，但也抵抗不了原物料大漲，店家撐不住，接連漲價。

一刀刀切下旋轉雞胸肉鋪到麵包上，經過大火烘烤，香噴噴的沙威瑪不僅攻佔德國市場，更成為德國人看物價波動的指標。

您有聽過大麥克指數嗎？就是看在不同國家買一個大麥克要花多少錢，來衡量各國的物價水平，不過在德國街邊美食沙威瑪也有自己的沙威瑪指數。

2019年論壇整理，沙威瑪在德國各城市平均售價4歐元，等於新台幣129塊。2022年數據公司統計，售價漲到4.5歐元，145元新台幣，尤其在大城漢堡最貴，一份就要價快台幣200元，雖然台灣的沙威瑪便宜得多，一份約50元到70元，但也上漲，像是新莊的沙威瑪老店，過去布條是永遠的3份100元，今年初默默調整到永遠的3份110元，在台北商圈的店上周也調漲5元，想抗漲但撐不住。

台北商圈沙威瑪店老闆娘曾小姐：「沒辦法大環境的關係，我們調漲也沒有調多少，微調而已。最主要是這個地方就是學生必較多，我們希望福利到學生。」

永和的業者透露今年至今成本平均漲4成 漲3波，尤其雞漲了4成，菜更漲了5成，不漲真的沒有利潤可言。

新北永和連鎖沙威瑪店老闆孫先生：「我們調漲之後原物料還是持續上漲，可是我們也不可能一直調整價格，目前只有調漲5塊，但利潤來講是被稀釋掉了。」

不管是德國還是在台灣，街邊美食沙威瑪都接連漲，也成了消費指標。

（封面圖／翻攝自pexels）

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