用電鍋做開胃沙拉！通心粉馬鈴薯沙拉

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通心粉馬鈴薯沙拉（電鍋版）

百搭的通心粉馬鈴薯沙拉，可以在早餐當主角，晚餐當配角，甚至是充當下酒菜也沒問題，不少居酒屋有賣這一道呢～一起來試試吧噢，忘記說野餐也好適合

食材

  • 通心粉, 30g

  • 小黃瓜, 一條

  • 紅蘿蔔, 半條

  • 馬鈴薯, 300g

  • 火腿, 一片

  • 日式美乃滋, 50g

  • 鹽, 一小匙

  • 白胡椒粉, 一小匙

 

料理步驟


步驟 1：準備好食材


步驟 2：馬鈴薯削皮切小塊，蓋上錫箔


步驟 3：取一小鋼盆裡放入通心粉及兩杯水


步驟 4：鋼盆在下，馬鈴薯在上，放入電鍋一起蒸（外鍋倒一杯水）


步驟 5：等待蒸軟馬鈴薯的時間，將火腿切小塊備用，小黃瓜洗淨切片（約0.3cm）、紅蘿蔔削皮切絲


步驟 6：紅蘿蔔與小黃瓜，灑點鹽抓醃靜置，待出水後瀝乾水分備用


步驟 7：將蒸好的通心粉，瀝乾水分備用，馬鈴薯壓成泥，加入日式美乃滋、鹽、白胡椒粉拌勻


步驟 8：再加入小黃瓜、紅蘿蔔絲、火腿、通心粉略拌勻即可

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