乾杯開出首家澳洲和牛新品牌，目標前進歐洲插旗

【財訊快報／記者陳浩寧報導】乾杯(1269)今日宣布嶄新品牌「KANPAI CLASSIC」正式誕生，為前進西方市場的燒肉品牌模版，首間插旗於新光三越天母店二館，打造世界唯一的「ROBBINS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店」，將於8月5日開幕迎賓。乾杯表示，今年已展11間分店，集團總店數達65間，除今日宣佈的澳洲和牛新品牌外，預計年底前將再推出全新品牌搶市。 乾杯事業版圖擴及台灣與中國，除了兩岸仍是重點市場、積極拓點之外，乾杯集團董事長平出莊司一心邁往西方國家市場，立志要帶領企業成為「世界燒肉王」，雖因疫情等諸多因素耽擱，集團仍持續籌備、打造出針對西方國家所展開的品牌「KANPAI CLASSIC」，率先於台灣國際人士眾多的天母地區插旗，並以乾杯集團達成獨家採購ROBBINS ISLAND BMS 9+澳洲和牛適合燒烤12部位的優勢，將首家打造為全球唯一的「ROBBINS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店」，搶攻90億台灣燒肉市場。

「KANPAI CLASSIC」鎖定西方人鍾愛的澳洲和牛，以核心品牌老乾杯為基礎，延續和牛一頭燒全部位利用精神，由乾杯總料理長兼副總尾形正匡(Masatada Ogata)，以在世界各國餐飲經歷，對歐美人士口味喜好的掌握，開發生牛肉手卷、握壽司、鍋物、一品料理等各式和牛料理，讓燒肉店延伸為澳洲和牛料理專門店。

首家「ROBBINS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店」，坐落於新光三越天母店二館2樓，消費方式以單點型態，另收取一成服務費，客單價約為2900元。

KANPAI CLASSIC專用「ROBBINS ISLAND BMS 9+等級澳洲和牛」，來自塔斯馬尼亞周邊海域一座無人小島ROBBINS ISLAND，有別於一般澳洲和牛僅50%黑毛和牛血統，擁有F4至純血黑毛和牛的基因。平出莊司表示，BMS 9+等級每月平均產量約40至50頭牛，僅約1～2間店鋪的使用量，因此短期內也很難大量展店，目前該品牌展店仍在規劃當中，希望可以加速至海外展店。

除年底前預計於台灣再出推全新品牌外，平出莊司提到，目前也在籌備倫敦分店當中，但由於燒肉店所需的機電問題，所以花了許多時間在找合適的店面，開店的籌備時間需要超過一年的時間，但看好歐洲的高消費力，且燒肉市場成長空間大，因此也希望將倫敦作為首個據點，逐步開發歐洲市場。