屏東潮州古早味地瓜餅，現點現做傳統小點心，有起司、芝麻、花生三種口味

在屏東潮州吃完張記肉圓之後，路過潮州國民小學附近「古早味地瓜餅」，看著阿伯現煎地瓜餅引起了我的好奇心。因為我印象中的地瓜餅，無論是「不一樣饅頭」或是「益成香餅舖」的地瓜餅，都是紮實外皮包著地瓜泥內餡，好像沒吃過這種外皮是番薯泥，然後再依口味包芝麻、花生、起司內餡的地瓜餅，立刻停下來買2個吃看看。

▼古早味地瓜餅總共有3種口味，分別是：一個15元的「芝麻」與「花生」，和一個18元的「起司」，是親民的銅板價點心。

▼番薯泥是先將地瓜蒸熟打泥，再依比例加粉製作。老闆會用冰淇淋的挖勺挖一球，包餡料後到鐵板煎，再透過模具壓成圓扁扁的形狀。

▼餡料的部分依口味不同：芝麻口味就包芝麻粉；花生口味包花生粉；起司則是包乳酪絲在裡頭。起鍋時，花生跟芝麻口味還會在外層裹上花生粉或芝麻粉。

▼起司地瓜餅，一份18元。這樣煎出來的地瓜餅，口感是軟糯軟糯的，甜度應該是地瓜本身的甜味，加上起司有種鹹甜的滋味，抹賣呷捏。

▼芝麻地瓜餅，一份15元。吃起來一樣是軟糯的口感，芝麻粉本身就有淡淡甜味，加上地瓜香甜，蠻順口的。

第一次吃這種古早味地瓜餅，熱熱吃那種軟糯口感還蠻妙的，有點像沒那麼Q的湯圓，有著地瓜的香甜，還不錯。不過記得要趁熱吃~放涼了會偏油一點點喔。

古早味地瓜餅
電話：08-789-5793
地址：屏東縣潮州鎮清水南路47號
營業時間：早上8:00-晚上20:00

文章來源：涼子是也