來自屏東的竹籠清蒸肉圓，買肉圓還送清湯，一種肉圓兩種吃法！

桃園也能吃到來自屏東鹽埔鄉的手工清蒸肉圓，而且還是竹籠蒸的喔！中北部比較常見油泡肉圓或炸肉圓，蒸的比較少見。老闆把屏東家鄉味清蒸肉圓 原汁原味搬到桃園，完全純手工，是由100%在來米磨成漿包上肉餡後放入竹籠清蒸而成，買肉圓還送清湯，一種肉圓兩種吃法。

喬開肉圓

位於復興路上，慈護宮斜對面約50公尺，距離老字號金河冬粉丸不到1分鐘，從桃園車站步行到這約11分鐘，機車可暫停騎樓上，汽車可找附近收費停車場。

騎樓前有提供座位，室內也有簡單的位子

賣的品項很簡單
就是大小份清蒸肉圓跟湯。

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還有魯肉飯、豆干等…

價格真的都不貴，就銅板價格。

室內有冷氣喔。

還有賣精緻便當跟平日特餐。

老闆現做手工清蒸肉圓
真的是純100%在來米磨成漿，包入肉餡放進去竹籠清蒸即可。

蒸出來的肉圓很像史萊姆XDDD
真的是軟趴趴的但香氣十足，讓很少吃清蒸的我很好奇口感。

老闆原先就是廚師，因為太喜歡屏東鹽埔鄉清蒸肉圓，
所以特地跟當地老店拜師學藝，學成後原汁原味帶到桃園開店。

招牌必吃清蒸肉圓
分成小份兩顆、大份三顆。

而且老闆還特地準備屏東在地人最愛的金松辣椒醬

老闆自製的辣椒醬還有屏東金松辣椒醬都幫你準備了
想沾哪一種自己選擇，喜歡屏東家鄉味就選金松吧。

還有屏東人的蕃茄醬，跟我們熟悉的蕃茄醬口感不一樣喔。

買肉圓還送清湯喔。
為何會送清湯是因為屏東人習慣先吃肉圓皮，剩下肉後加上清湯一起吃。
其實中部吃肉圓也有這吃法，只是不曉得原來清蒸肉圓也可以這樣吃。

清蒸的肉圓就是軟軟的很扁塌，醬給的特別多
甜鹹甜鹹的還加上蒜泥跟香菜，就很南部風味。

這肉圓皮就是軟糯好入口，柔軟還帶點黏稠感。

冷掉後口感會比較Q一點。

調味很鹹香的瘦肉塊也好吃。

肉圓皮就是百分百的在來米漿做成的，本身除了米香沒什麼味道，一定要沾醬吃，搭配店家提供的辣醬也可以讓風味更有層次，先吃肉圓皮後剩下肉塊與醬汁後加清湯吃吃看，一種肉圓兩種吃法也不錯喔。

喬開肉圓

地址：桃園市桃園區復興路320號（地圖）
電話：0912-832925
時間：上午8:00 – 下午3:00（每週四、五公休）
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文章來源：Mika出走美食日誌