快訊/鼎泰豐創辦人楊秉彝逝世 賣油郎締造小籠包傳奇

鼎泰豐。(圖/TVBS)
鼎泰豐。(圖/TVBS)

知名餐飲業者「鼎泰豐」創辦人楊秉彝今(25)日傳出逝世消息,鼎泰豐對此證實,我們敬愛的創辦人楊秉彜先生,於日前安詳辭世,家屬盼低調辦理治喪事宜。感謝各界關心。

鼎泰豐創辦楊秉彝。(圖/翻攝自鼎泰豐官網)
鼎泰豐創辦楊秉彝。(圖/翻攝自鼎泰豐官網)

鼎泰豐創辦人楊秉彝1927年出生於中國大陸山西省,21歲時國共內戰,他從上海漂洋過海來到台灣闖蕩,31歲時以24萬元買下信義路店面,創立「鼎泰豐油行」,豈料後來罐裝沙拉油上市後,花生油銷量不佳,後續才將店面改為一半賣油、一半賣小籠包,靠著「黃金18摺」小籠包紅遍全球,1995年由兒子楊紀華接班。

楊秉彝2008年接受《TVBS》獨家訪問。(圖/TVBS資料畫面)
楊秉彝2008年接受《TVBS》獨家訪問。(圖/TVBS資料畫面)

楊秉彝2008年曾接受《TVBS》獨家訪問,人稱「楊老爺」的他像阿公一樣親切,當時雖已經10幾年沒包包子,還是難得在廚房小露一手,謙遜說:「你看我包的,好多年,我包不好,老了啊。」帶著爽朗笑容,令人忍不住懷念。

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