當日現做年菜受歡迎！飯店提領人潮湧現 民眾圍爐最愛「紅蟳米糕」

今天除夕，圍爐的年夜飯準備好了嗎？不少民眾都會訂飯店的年菜當圍爐餐，在台北福華飯店推出現煮年菜，一大早就出現大批排隊人龍，民眾頂著低溫要來提領，幾乎人手一袋，飯店表示今年賣破750組，而在中部裕元花園酒店年菜也是當日現做，上午正在積極備貨，因應下午二點提領人潮。

飯店工作人員：「請36號到40號貴賓前往排隊，謝謝。」

確認單號飯店人員拿餐點，再將一盒盒年菜快速裝進保溫袋裡，除夕夜最期待和家人的團圓飯不少民眾搶訂飯店年菜，頂著低溫一大早就來提領。

民眾：「大概九點多吧，長輩喜歡在家裡有過節的氣氛，所以還是會選擇在家裡用，然後再增加一些菜色。」

走廊上出現排隊人龍，一旁的飯廳裡還有大批民眾在等候提領年菜人潮爆滿，台北福華飯店這次推出當日現做年菜提供中、西式餐點，一推出就賣出750組。

飯店行銷公關協理王品勳：「在年菜的外帶呢跟內用的圍爐上面，以外帶年菜的銷量是相對高的，在年菜我們提早讓客人們取用，提早讓客人領取的狀況下，我們目前年菜大概相對內用，大概2倍以上的業績。」

看準民眾喜歡外帶年菜在家裡圍爐的感覺，飯店增加近百人的人力，因應提領人潮從早上10點到下午5點前開放民眾領取，若超過時間也可以去其他餐廳提領。

餐廳主廚許耀光：「有乾的鮑魚、海參、魚唇、鵝掌啦。」

大火快炒烹煮香氣四溢，年菜不只有魚有肉還有蝦，今年圓山飯店年菜以冷凍外帶為主限量推出2300套就立刻完售，今年營收相較去年成長2.5成中部飯店也是忙著因應下午人潮。

飯店人力一次集中，忙著將餐點裝進盒子裡台中裕元花園飯店推出熱食年菜外帶組合，上午正在積極備貨因應下午二.三點提領人潮各大飯店除夕不停歇，提供給民眾溫馨美味團圓飯。

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