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台中總站夜市、豐原太平洋夜市美食～吉寶叻沙麵，5種湯頭、2種麵條、3種主食隨你搭
吉寶叻沙麵，在總站夜市、豐原太平洋夜市也能吃得到新加坡叻沙麵，有5種湯頭、2種麵條，搭配牛肉、豬肉、海鮮，或是直選海陸這樣肉片、海鮮都吃得到~而且吉寶叻沙麵有配合外送平台，不必去夜市也買得到喔。
目前吉寶叻沙麵每週三、五、六、日在台中總站夜市，每週五在豐原太平洋夜市，攤位上有高高的橘黃色旗子，遠遠就可以尋找到他們在夜市裡面哪個位子，現場有提供座位用餐區，生意挺好的，一直有客人來買。
原本在太原夜市也有擺攤，但隨著太原夜市熄燈，未來其他時間可能會在別的地方出沒，所以請看官方粉絲頁為主喔~
吉寶叻沙麵餐點都是現點現煮，一次最多煮四鍋，但老闆煮的速度算是滿快的，所以人多也不會等到太久。
吉寶叻沙麵有5種湯頭、2種麵條、3種主食隨你搭配，主食除了選海陸之外都是均一價100元
配料清楚擺在料理檯前，有魚板、油豆腐、黃金魚丸、豆皮、豆芽菜，煮好之後會放上新鮮九層塔葉點綴並提香
吉寶叻沙麵生意挺好的，不斷有人來用餐或是外帶回家吃，如果太晚來可能會提早完售喔~
吉寶叻沙麵 菜單MENU
5種湯頭：椰香叻沙湯、咖哩叻沙湯、酸辣叻沙湯、白胡椒肉骨茶湯及雞骨白湯，湯底也可以+20元更濃郁。
3種主食有牛肉、豬肉、海鮮，或者是變成更豐富的海陸，肉品也可加價增量。
桌上有魚露和檸檬汁可以隨意添加，妮妮布魯覺得酸辣叻沙麵加了這兩味真的是超好吃，感覺就像是從新加坡瞬移到了泰國，一次享受兩種異國風味美食
如果沒有說明，除了肉骨茶的湯頭比較好辨認之外，其他三款的椰香叻沙、咖哩叻沙、酸辣叻沙顏色都頗為相近，但味道有著明顯不同。
豬肉咖哩叻沙黃麵 $100
叻沙麵裡面的配料都是一樣的，有魚板、油豆腐、黃金魚丸、豆皮、豆芽菜，所以差異是在湯頭、麵條和肉片的差異。
最後放上的九層塔，除了點綴顏色之外，妮妮布魯也滿推薦你要攪拌進入湯頭裡面，讓熱度釋放九層塔的香氣，湯頭會更有層次感，而九層塔可吃也可不吃。
肉片有豬肉、牛肉兩種可選，基本的肉量也不少，但愛吃肉的人也可以加價40元肉肉加倍
黃麵麵條不會煮得太軟爛，搭配濃香的叻沙湯頭滿順口好吃
咖哩叻沙湯頭是以新加坡風味的叻沙湯為基底加入更多辛香料的咖哩，所以咖哩香氣相當明顯，而且原本的濃郁湯頭更加濃厚了，妮妮布魯覺得這一款的湯頭幾乎不會用到湯底加濃的選擇，因為已經夠濃了。
牛肉椰香叻沙意麵 $100
吃叻沙麵妮妮布魯偏愛鍋燒意麵，因為這種麵體更能吸收湯汁，搭配濃郁的湯頭更好吃
不管是豬肉或是牛肉的肉片品質也不差，都頗為完整、帶點厚度、不會乾柴
新加坡風味的椰香叻沙湯帶點椰奶香、微微香辣感，但平常有吃辣的妮妮布魯覺得是有香辣味但無辣感的那種，頗為溫和的口感但很濃香，我們整碗喝光光~
非常好喝，我們喜歡。
海陸牛酸辣叻沙黃麵 $140
除了牛肉、豬肉的選擇之外，也有海鮮口味，如果喜歡吃海鮮又想吃肉片，那就直接選海陸吧!!
海鮮的部分有2隻蝦子和不少的透抽，搭配酸辣口味的湯頭超級搭!
海陸的肉片份量跟單獨肉片的是一樣份量多喔~如果想要肉肉加倍也是可以再加價選購的
酸辣叻沙湯是採用原味叻沙湯底搭配泰式酸辣辛香料，酸度可以自己添加桌上的檸檬汁~
原本的酸辣叻沙湯是微辣、微酸，有點泰式酸辣湯的風味，所以妮妮布魯非常推薦你加一些魚露、檸檬汁，會更加有泰國東央共的感覺，如果桌上再擺上泰式小吃四寶盒(糖、辣椒、魚露、辣椒)，那就更有泰味~
(咦，我們不是在吃新加坡風味美食嗎?哈哈~硬要把人家變成泰味)
海陸豬白胡椒肉骨茶意麵 $140
一聽到白胡椒肉骨茶，在既定印象中會以為白胡椒味道很嗆很辣吧，但其實吉寶叻沙麵的白胡椒肉骨茶湯滿適合推薦給不敢吃辣的人嘗鮮看看
不同上面三種濃郁的叻沙湯，白胡椒肉骨茶看起來較為清爽，但是香氣相當鮮明，帶點藥膳香氣的茶湯溫和，相當好喝~
吉寶叻沙麵在夜市中算是少數的異國風味美食，目前只在台中總站夜市、豐原太平洋夜市擺攤，後續也許會有其他地點，可以密切追蹤官方粉絲頁動態。這次的四種湯底我們都滿喜歡的，最愛的是酸辣叻沙麵，因為相當有層次，原味喝就很香濃，但是加了魚露和檸檬汁讓人更加喜愛，讓妮妮布魯可是整碗喝光光一滴不剩，如果家裡有在煮也很可以外帶湯底加濃，回家當火鍋湯底煮、再加料更豐盛。
下次來夜市覓食，記得嘗鮮一下喔~
吉寶叻沙麵
台中總站夜市
地址：台中市北屯區敦富路與號敦富一街口
時間：每週三、五、六、日 17:30～23:30
豐原太平洋夜市
地址：台中市豐原區陽明街與博愛街口
時間：每週五17:00-22:30
文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記
