起司歐姆蛋包飯，切下去的瞬間，流出的滑嫩蛋液與起司，配上喜歡的醬汁，令人食慾大開，忍不住想要馬上開動，跟著HowLiving美味生活的步驟，教你用平底鍋，簡單做出爆漿歐姆蛋包飯。
重點提示：
1.攪拌鍋內的蛋液時，須順時鐘分區畫圓，再由外向內輕推，才會有綿密口感。
2.提起平底鍋傾斜，方便反摺蛋包。
準備食材：3顆雞蛋、奶油、鹽巴、起司、白飯
步驟一：打蛋
將3顆雞蛋，用叉子拌勻，加入適量鹽巴調味。
步驟二：融化奶油
用小火將平底鍋加熱後，放入一小塊奶油至融化。
步驟三：倒入蛋液
可滴少許蛋液試火溫，若馬上變色，代表溫度足夠，就可將全部蛋液倒進平底鍋中，並以鍋鏟在蛋液各處，用順時鐘畫圓的方式攪拌，再由外向內輕推。
步驟四：加入起司、翻面
蛋液半熟時，中心鋪上起司，再用鍋鏟，將蛋液從鍋緣推至另一邊，同時慢慢地翻面，使蛋包成形。
步驟五：白飯鋪蛋包
將蛋包蓋到煮好的白飯上，淋醬料，即可完成。
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責任編輯／廖靜涵
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