Yahoo奇摩新聞 健康低卡豆腐料理推薦！無米豆腐炒飯、魚香豆腐…減肥減脂必吃，有飽足感還能輕鬆瘦～超簡單食譜公開
減肥除了運動是關鍵，怎麼吃也是很重要，這次分享5道低脂低卡的豆腐料理，不僅做法簡單，而且減醣健康又美味，還有飽足感，每天變換做也不容易吃膩！趁著天氣越來越熱，趕快瘦身準備好你的身材，迎接炎炎夏日吧～
文/C編，Photo/小紅書
低脂低卡豆腐料理1. 無米豆腐炒飯
這道無米豆腐炒飯的配菜可以根據自己的喜好來添加，記得秘訣是豆腐盡量炒乾，把水分去掉更好吃！
食材：老豆腐、雞蛋、花椰菜、胡蘿蔔、玉米、雞胸肉、鹽、醬油、蠔油
步驟：胡蘿蔔、玉米切丁備用，花椰菜簡單燙熟，再將老豆腐搗碎，打入兩個雞蛋，加少許鹽攪拌。把老豆腐抄一下，稍微炒幹水分，盛出備用。接著將玉米，紅蘿蔔翻炒均勻，再倒入即食雞胸肉與老豆腐翻炒均勻，加少許鹽、蠔油、醬油調味，最後倒入花椰菜翻炒均勻即完成囉！
低脂低卡豆腐料理2. 娃娃菜番茄豆腐湯
娃娃菜番茄豆腐湯，湯汁濃郁，好吃不胖，而且飽腹感十足，做法也簡單！
食材：番茄1個，豆腐一塊，娃娃菜1顆
做法：娃娃菜洗淨切小塊，番茄劃十字花刀，在鍋中倒入少許油，油熱放入番茄炒出湯汁，加入清水煮開，接著放入娃娃菜與豆腐煮熟，加少許醬油、醋、鹽調味，出鍋前撒點蔥花，簡單又好喝～
低脂低卡豆腐料理3. 青椒燜豆腐
超級家常的低脂快手菜－青椒燜豆腐，簡單好吃，而且做法又零難度，屬於每天吃都還不膩的那種！
食材：一塊豆腐、若干個青椒、蒜頭少許
做法：豆腐切塊，青椒和蒜頭切末備用，鍋裡少油小火煎豆腐，煎至兩面金黃，差不多每面一分鐘。然後加半碗水、2匙醬油，將蒜末、青椒加入拌炒1分鐘左右就可以出鍋。
低脂低卡豆腐料理4. 番茄金針菇豆腐煲
番茄金針菇豆腐煲，酸甜又順口，重點是低脂低卡又高蛋白，好吃還不胖～
做法：豆腐切塊，均勻裹上澱粉，金針菇去根洗淨，大蒜切末，蔥切圈；接著將豆腐煎至兩面金黃色厚盛出，油熱以後將大蒜炒香，加入番茄炒出水，接著加入半碗清水煮開。最後加入金針菇，一匙醬油、一勺番茄醬，少許鹽後煮三分鐘，最後放豆腐撒蔥花即可出鍋。
低脂低卡豆腐料理5. 魚香豆腐
這道魚香豆腐食材簡單，做法容易，秘訣在於煎出豆腐香氣，就是一道好吃的家常料理！
食材：豬絞肉、豆腐、木耳、胡蘿蔔、豆瓣醬、蒜末
做法：木耳泡水後去蒂，豆腐切成塊，胡蘿蔔切成絲；接著將2匙醬油、半匙醬油膏、1匙醋、1匙白糖、半茶匙鹽、1茶匙澱粉攪拌均勻；蒜末先爆香，接著放豆瓣醬炒出紅油，下絞肉、木耳和胡蘿蔔炒到軟，接著再下豆腐塊和半碗水，大火炒到收汁就完成。
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