Yahoo奇摩新聞 淡水在地人會逛的夜市～淡水英專夜市，在地美食 京華牛肉麵館
左邊為陽春麵 右邊則為家常麵，兩者長很像，家常麵是陽春麵大約2-3倍的厚度 ，口感大約位於烏龍麵跟陽春麵的中間。
清燉牛肉麵 小NT 130
湯頭是一碗麵的精髓，好喝或是不好喝都會影響入口後整體的感受。
這裡的湯頭～清爽鮮甜，裡面有大骨熬煮出來自然的「鮮」，還有牛肉的肉香，不會太油，也沒有過多的調味，喝起來很順口～很舒服～～
牛肉Q彈軟嫩，帶點少許的筋，有點口感又不會難咬，愈咬愈香的牛肉，小孩吃到第三口時說：「這家是目前他喜歡牛肉麵的第一名，希望下次可以再來吃」，我們已經深深的愛上這碗牛肉麵，下回有來附近，會想專程再來品嚐的美食。
小碗的份量，小份的女生吃剛剛好8-9分飽，男生除非食量較小，不然應該會不夠，湯頭裡面的配料大約有薑絲、蔥段，很簡單的辛香料，提鮮去腥，再搭配青菜，營養又好看。
陽春麵
家常麵
桌上也有辣椒可以使用
除了菜單上面的小菜外，櫃檯旁也有其它品項可以選擇喔！
我們這次是先點菜單上的「涼拌甘絲」，跟一般市售的口感、味道都是一樣。
感謝金順發蛋糕喜餅美女店員推薦
感謝漁船大哥推薦在地ㄟ夜市，他說：「住在淡水半輩子了，在地人都是到英專夜市覓食的」
位於淡水捷運站對面的「英專夜市」有點像是台中的一中街，有吃的、喝的、用的、穿的、有店面式的、也有攤商，豐富多元，還有看到10元紅豆餅（日出車輪餅），在台北看到10元而且是一般尺寸讓人忍不住多回頭看它兩眼，原本要吃的福哥石頭餅沒有開，聽船大哥形容的那樣好吃，下回一定要來吃
店家名稱 ：京華牛肉麵館
營業地址 ：251新北市淡水區仁愛街18巷16號
訂購：02 2626 4899
營業時間 ：11:00-14:00 ；16:45-21:00
公休日 ： 無
寵物友善 ：不用關籠、關袋，不影響他人即可，店內有三位店貓，為避免毛孩們玩起來，建議至少要牽繩。
交易方式 ：現金、行動支付
停車方式 ：附近停車場
內用座位 ：冷氣空調
附近地標 ：淡水英專夜市、淡水捷運站、大都會廣場
備註 ：1.感謝英專夜市「金順發蛋糕喜餅」美女店員推薦
2.車子可以進出，務必注意安全！！
