Yahoo奇摩新聞 防疫夯美食【真好味烤鴨莊】一鴨3吃！每到尖峰時段排隊排很長～
桃園好吃北平烤鴨／一鴨三吃【真好味烤鴨莊桃鶯店】！每到中午與傍晚用餐尖峰時段，排隊等買烤鴨人潮不間斷。三級防疫期間生意更好!想吃烤鴨需耐心排隊。 這家『真好味』連鎖體系烤鴨店。烤鴨皮油油亮亮香氣足；片鴨嫩甜有肉汁；炒鴨架辣香涮嘴；鹹甜鹹甜烤鴨捲餅，包蔥段與特調甜麵醬好吃。剩下的『甜麵醬』別丟喔!可以炒(京醬肉絲)下飯菜！
桃鶯路這家『真好味烤鴨老店』聽朋友說至少賣超過20年，原本生意就很好，三級防疫期間生意更是強強滾！每次用餐尖峰時段，騎車經過都看到長長人龍排隊等著買北平烤鴨加菜！
我不喜歡排隊等買烤鴨(每次都是採隨緣心態)若路過沒什麼人剛好想吃才會買。
今天晚餐我買了外帶Mr.May義式『普羅旺斯烤雞套餐』
好友看小紫PO文『買義式烤雞吃』
害其下班後突然嘴饞想吃『烤鴨3吃』揪我陪買共享
半隻烤鴨3吃 附~麵餅/蔥段/甜麵醬。
若您想買『不削肉全炒or只剁盤不炒』記得事先告知!
印象中~大節日(拜拜用)可預約含翅含腳(烤全鴨)價格另計
附食~麵餅、甜麵醬或蔥可以加價『加購』
炒鴨架帶點辣感吃起來才會涮嘴。 今晚不是要配飯，純粹閨蜜嘴饞想啃烤鴨小酌
店家剛剛在片鴨肉片時烤(鴨骨頭部位)刻意保留些許鴨肉(不會將肉切的很乾淨)安捏~客人在 啃食『炒鴨架時』就可吃到包裹濃郁醬香『吮指烤鴨滋味』
買的『半鴨』有給半顆鴨頭(放在切片鴨肉盤裡)
另外有給少許鴨脖子則是與鴨架一起入鍋快炒
炒鴨肉(醬汁)帶著蒜香、蔥香及九層塔香~微微辣
滋味鹹香得宜!醬汁是精華。留下來明晚煮飯『拌飯』超下飯
鴨骨含肉炒~好啃食不會柴!
真的愈吃愈涮嘴，烤鴨皮吸附醬汁後軟嫩中帶著炒醬香
(下圖) 半隻烤鴨 (片鴨肉/盤)附蔥段
單吃片鴨 烤鴨皮很香
因為不是現烤剛出爐現片so皮不會有酥脆感~油亮不膩口! 鴨肉嫩口有肉汁；吃的到鴨肉甜味及烘烤前塗抹於鴨肉內之辛香料香氣
買半隻附3片荷葉餅。其實它不是3片唷! 裡頭是附~6片才對
很多第一次購買客人會以為店家附的是『厚皮麵餅』
NO~ 其實每片麵餅『可以拆分成2片餅皮』
(如下圖)您只要用手輕剝即可將餅皮『一分為二』
若您很喜歡『吃烤鴨夾餅』
建議您直接『加購』多買一份麵餅40元。可爽夾鴨肉片吃個過癮!!
小紫最喜歡夾『一塊油亮烤鴨皮+1片烤鴨肉片』包在餅皮內再放蔥段擠店家自調甜麵醬捲包著吃
包捲餅時『有烙痕那面』記得朝外『無洛痕這面』適合放食材
真好味的甜麵醬~ 甜鹹度嘟嘟好~非常加分
捲好囉~餅皮是軟Q型
