吃日料驚見「尼信」他上網求解 內行人笑：假生魚片

台灣人愛吃日本料理，最受歡迎的非鮭魚和鮪魚莫屬，不過你聽過傳說中的「尼信生魚片」嗎？有網友在日料攤販上看到這個陌生的名字，好奇上網詢問到底是什麼，意外引起網友熱烈討論，其實是台灣超常見的「黃金魚」。

有網友在臉書社團「爆廢公社二館」PO出兩張日本料理店的照片，詢問大家菜單上的「尼信生魚片」是哪種魚？引起眾人熱議，不少人笑稱該不會是《海底總動員》中的尼莫，還有網友拿出小丑魚照片支援。

底下有內行人解答，所謂的尼信是由鯡魚卵加上鯡魚組成，一般人稱的「黃金鯡魚」、「黃金魚」，也有人會叫「鯡魚卵」。作法是把醋漬處理的鯡魚卵放入盒子裡，接著將鯡魚肉平鋪在魚卵上，裝盒即可完成。很常會被做成生魚片、壽司或丼飯。

因為「尼信」名字太過特別，也時常在PTT上掀起網友們討論，大家評價不一，有人超愛吃每見必點，尤其喜歡吃起來特殊的脆感，「黃色那個本身就鹹鹹的，沾一點山葵就好吃」、「黃金魚卵最好吃」。

反對派認為魚卵處理不好很容易過腥，完全不喜歡這味道。而大家最糾結的點則是，黃金鯡魚明明就加工食品，為什麼會被歸類在「生」魚片？甚至被鄉民們封為「最垃圾生魚片」、「假生魚片」。