Yahoo奇摩新聞 台北中和四號公園美食，美味乾麵只需加醋加辣，滷味必點：智光乾拌麵
智光乾拌麵在中和四號公園附近，每次開車經過都看到店內有不少客人。店內主食選項不多，麵食只有四種，招牌就是乾拌麵，但他們家滷味是非常厲害的配角！
自行夾取想要的滷味放到盤子上，店員切一切後會送上桌。
乾拌麵最重要提味元素：烏醋跟辣椒！
辣椒有兩種，下面這個辣度比較有感。
而下面這種辣椒主要是提供香氣，所以就看個人喜好適度加入。
▸ 燙青菜 NT$30
川燙過的高麗菜淋上油蔥就很有味道了。
▸ 滷味
店員會將滷味價格寫在盤子上，因為我們點了松阪肉(NT$100)，所以價格比較高，如果平常只點海帶、豆干、豆皮等等就比較便宜。
雖然松阪肉價格不便宜，但真的很好吃！肉質細緻Q彈，油脂很少，也沒有我怕的豬騷味。
▸ 乾拌麵(小)NT$35、(中)NT$45
烏醋加的量也是看個人喜好，可以少量多次慢慢加，調和出屬於自己的黃金比例。
不敢吃辣的人，還是可以加一些些提升香氣的辣油。
攪拌均勻後，原本白通通的麵看起來相當可口！
真的好神奇～只加了烏醋跟辣椒，竟然就能讓這碗麵變成那麼好吃！烏醋的酸度很低，配上辣椒的辛與香，讓麵吃起既清爽又有豐富層次口感。
▸ 蝦丸湯 NT$25
店內沒有提供無限暢飲的湯，都要額外點，我沒有特別喜歡他們家的湯，味道很淡，會點湯只是因為吃乾麵還是會想配碗熱湯～
▸ 貢丸湯 NT$25
▸ 餛飩湯 NT$35
餛飩湯的湯底就跟丸子湯不一樣，大骨油蔥湯味道較濃，也比較好喝，店家自己包的餛飩也算大顆好吃。
