愛台灣！鄉民一面倒激推牛肉麵…日本拉麵落敗 CP值是關鍵

▲（圖／東森新聞）

牛肉麵PK日式拉麵究竟誰會勝出？日前有鄉民在網路上發表意見「我說「我說台灣牛肉麵屌打日本拉麵，你不介意吧？」沒想到這篇文章引發熱議，有不少人附和「牛肉麵比日式拉麵好吃10倍」，還說「拉麵只有黃金蛋好吃」，然而卻也有人客觀地評斷，兩者是不同的東西，根本不能這樣比。

▼（圖／翻攝PTT）

台式牛肉麵、日式拉麵民眾各有所好，但同樣是湯麵價格卻大不相同。牛肉麵湯底熬煮至少數小時，肉塊也不少，價格從75元到上百元都有；而拉麵同樣熬煮湯底費工，但有時候只有2片豬肉、海苔在加上半顆蛋，就要200塊錢起跳。

▼（圖／東森新聞）

有網友認為，可能是因為牛肉麵採用台灣在地食材，相較之下成本較低，價格自然而然也會比較便宜。不少網友都激推牛肉麵大勝日本拉麵，紛紛留言，「牛肉麵才是一絕」、「CP值根本不能比」、「牛肉麵CP值超高」、「牛肉湯才是靈魂」。

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然而這篇發文也引來拉麵的愛好者反擊，氣得直呼「放屁，牛肉麵一點程度都沒有」，網友分析，拉麵變化多、料多、叉燒又好吃，還有人搞笑回應「約女生吃牛肉麵會被白眼，拉麵safe」，但如果價格相同還是會選擇拉麵。不過也有一票人對此相當不以為然，認為拉麵、牛肉麵兩者完全就沒有辦法相提並論，「沒有基準是要怎麼比」？

▼（影片／拉麵、牛肉麵誰好吃？民眾：牛肉麵好吃幾十倍 ）

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▲（圖／東森新聞）

越來越多日本拉麵進駐台灣，要能原汁原味呈現最道地的口味，從食材就得開始講究，台北市東區號稱拉麵店一級戰區，業者不惜成本從日本進口調味料和麵粉，自製麵條，講究細節，連擺在麵上的海苔也堅持要來自日本，成本比用當地原料還要貴四到五倍。

Q彈麵條，放進大骨熬製的濃郁湯頭，後切叉燒，加上蛋、青蔥、筍乾，配上海苔，濃郁拉麵讓人食指大動。熱騰騰拉麵，口味來自日本，麵條夠勁，湯頭香濃道地，全是因為日本老闆鷹峰涼一的堅持，麵粉來自日本，連製麵機都特地從日本送來，堅持做出來的麵，一定要夠勁夠Q。

不惜成本，也要還原最道地的日本口味，其實老闆也會選用在地食材，但是調味 和口感，該用進口的不會省，大骨熬製的湯頭，幾乎每分鐘都要大力翻攪，一碗拉麵中，除了進口的原料，成本最高最費工的就是湯頭，但這樣還不夠，鷹峰涼一連拉麵上的海苔都講究。選用來自日本的海苔，才不會軟趴趴，直立在麵上，讓客人每一口，都吃得到原汁原味，讓日本拉麵在台飄香。